کیک تولد

«کیک تولد» یکی از عباراتی است که علی رغم تنوع فراوانی که دارد، در سراسر جهان و بین میلیاردها انسان، دارای یک مفهوم مشترک است. کیکی معمولا چند لایه، به همراه خامه یا دیگر مواد و دارای تزییناتی خاص، که خوراکی اصلی جشن تولدها به حساب می‌آید.

در این مطلب، به شکل گسترده به این کیک خوشمزه و محبوب می‌پردازیم. در ابتدا تاریخچه آن را بیان می‌کنیم. سپس به یک مساله کاملا کاربردی در مورد کیک تولد خواهیم پرداخت. این مساله چیزی نیست جز سفارش یک کیک مناسب برای جشن تولد مورد نظرمان. برای این کار 6 نکته کلیدی که باید برای این انتخاب در نظر بگیرید را شرح می‌دهیم.

در دل این توضیحات، بسیاری از سوالات دیگر شما در مورد کیک تولد را پاسخ داده‌ایم. اینکه چطور بر اساس تعداد نفرات، کیک تولد مورد نیازتان را تخمین بزنید، و یا اینکه در انتخاب یک قنادی خوب برای سفارش کیک تولد، باید چه نکاتی را در نظر گرفت، و بسیاری نکات دیگر. همچنین چندین مدل جذاب و پرطرفدار کیک تولد در 4 گروه آقایان، خانم‌ها، آقاپسرها و دخترخانم‌ها آماده کرده‌ایم که می‌توانید ویدئوی این ایده‌ها را نیز تماشا نمایید.

تاریخچه کیک تولد

یونانیان باستان اولین کسانی بودند که در جشن سالروز تولد، کیک طبخ کردند. یونانیان این کیک‌ها را به عنوان یک دسر خاص برای سالروز تولد در نظر گرفته بودند. این کیک‌ها به شکل ماه درست می‌شد و روی آنها با شمع تزیین می‌شد. هدف از این امر این بود که آنها در این روز به خصوص به آرتمیس (خدایگان ماه) ادای احترام کنند.

اما شکل‌گیری جشن‌های تولد به شکل امروزی از جشن‌های قرن 17 و 18 آلمان با نام کیندرفست (Kinderfeste) آغاز شد. بسیاری از منابع، عنوان کرده‌اند که اولین کیک تولد در آلمان پخته شده است. آلمان‌ها روز تولد کودکانشان را با یک کیک جشن می‌گرفته‌اند. کیک‌هایی که در ابتدا بسیار شبیه به نان بوده و رفته رفته، انواع شیرین‌تری از آن هم درست شده است.

در قرن 17ام میلادی پخت کیک‌های تولد مخصوص این مراسم، شکل خاص‌تر و دقیق‌تری هم به خود گرفت. به صورتی که با جزئیاتی مثل انواع خامه رویه، در چند لایه و با انواع تزیینات مانند گل‌ها، پخته می‌شده است. البته در آن زمان‌ خرید اینگونه کیک‌ها آنقدرها هم فراگیر نبوده است. چرا که فقط طبقه ثروتمند و به اصطلاح با کلاس جامعه قدرت خرید اینگونه کیک‌های گران قیمت را داشته‌اند.

رفته رفته و در قرن 18 میلادی، همراه با انقلاب صنعتی و در دسترس قرار گرفتن وسایل و تجهزات آشپزی و شیرینی‌پزی، و مقرون به صرفه‌تر شدن آنها، قیمت این نوع کیک که مشابه کیک‌های تولد امروزی بودند هم کاهش یافت. در کنار آن تولید اینگونه کیک‌ها به شکل قابل ملاحظه‌ای بیشتر شد. به این ترتیب این کیک‌های تولد فراگیرتر شد و طبقات غیر ثروتمند نیز توان خرید آن را به دست آوردند.

امروزه پس از گذشت 2 تا 3 قرن از آن زمان، شاهد یک رسم جهانی و فراگیر هستیم که در جشن تولد، کیکی با سبک و سیاق گفته شده سرو می‌شود. کیکی که در ادبیات جهان هم با نام کیک تولد شناخته می‌شود. تاریخچه کیک تولد که امروزه اصلی‌ترین خوراکی جشن تولد است، شرح داده شد. در اینجا بد نیست به این موضوع هم بپردازیم که فلسفه و دلیل گذاشتن شمع روی کیک تولد چیست؟

 

تاریخچه گذاشتن شمع روی کیک تولد

در مورد این رفتار دو احتمال وجود دارد:

• برخی بر این اعتقاد هستند که سنت شمع‌ تولد از یونان باستان آغاز شده است. وقتی که مردم کیک‌های تزیین شده با شمع‌های روشن را به معبد آرتمیس خدای ماه می‌بردند، شمع‌های روشن باعث درخشش کیک همچون ماه می‌شدند. و این به یک سمبل برای آرتمیس تبدیل شده بود.
  یونانیان اعتقاد داشتند که دود، دعای آنان را به آسمان‌ها می‌برد. بسیاری از منابع احتمال می‌دهند که سنت آرزو کردن قبل از فوت کردن شمع روی کیک تولد، از همین اعتقاد یونانی‌ها شروع شده باشد.
• دسته دیگری از محققان بر این باورند که سنت شمع روی کیک تولد از آلمان آغاز شده است. همانطور که گفته شد در آلمان تولد بچه‌ها طی جشنی با نام کیندرفست (Kinderfeste) گرامی داشته می‌شد. در صبح روز تولد هر کودک، او یک کیک به همراه تعدادی شمع روشن روی آن، دریافت می‌کرد. این تعداد برابر بود با سن کودک به اضافه یک. این شمع اضافی که «چراغ عمر» نامیده می‌شد نشانه امید به زندگی در یک سال دیگر از عمر بود. در برخی منابع هم عنوان شده که تعداد شمع‌ها فقط یکی بوده است و روشن بودن آن شمع نشانه روشنایی زندگی در یک سال پیش رو بوده است.

 

6 نکته موثر و مفید برای انتخاب بهترین کیک تولد

روز تولد یکی از خاص‌ترین روزهای سال برای هر فرد است. روزی که فرصت مناسبی است تا افراد در کنار دوستانشان شاد باشند. در قسمت‌های قبلی به اهمیت کیک تولد و جایگاه آن در روز تولد اشاره شد. از یک کیک تولد خوب و کامل، نه تنها شخصی که روز تولد اوست، بلکه همه مهمانان، لذت می‌برند.

اما کیک تولد خوب به چه کیکی گفته می‌شود؟ مطمئنا برای هر شخص یا خانواده با هر شرایطی این تعریف متفاوت است. اما به طور کلی می‌توان گفت که کیک تولد خوب به کیکی گفته می‌شود که با تمرکز بر تمام جزئیات مانند تم، دکور، سبک، رنگ و … پخته شود. در ادامه نکات و معیارهایی را معرفی می‌کنیم، که با تکیه بر آن‌ها می‌توانید در هر شرایطی، بهترین کیک تولد ممکن را انتخاب نمایید.

 

1- بودجه جشن تولد را تعیین کنید

اخیرا مراکزی پدید آمده‌اند که برای برگزاری یک جشن تولد، برنامه‌های عجیب و غریب و با هزینه‌های نجومی پیشنهاد می‌دهند، اما حقیقت این است که اکثر ما مجبوریم میهمانی را با در نظر گرفتن بودجه‌مان برگزار کنیم. در مقاله «ترفندهای جشن تولد ارزان» نکاتی را برای کاهش هزینه‌های جشن تولد شرح دادیم. به هر حال تعیین یک سقف بودجه دقیق برای تولد، کمک می‌کند که بدانید دستتان تا چه حد برای انتخاب و خرید کیک تولد باز است.
برای تعیین بودجه، موارد زیر را در نظر بگیرید:

• هدایای تولد
• اجرای تم و یا تزیینات ساده‌تر
• غذاها
• خوراکی‌ها، تنقلات و نوشیدنی‌ها
• و کیک تولد

 

در واقع باید هزینه مد نظرتان برای مهمانی تولد را بین این موارد تقسیم نمایید. کیک تولد را از غذاها و خوراکی‌های تولد جدا کردیم. به این دلیل که بگوییم می‌توانید از هزینه‌های هر 4 مورد اول بکاهید تا هزینه‌ بیشتری روی خرید کیک تولد بکنید. البته این در حد یک پیشنهاد است. به خصوص اگر بودجه چندان زیادی به جشن تولد اختصاص نداده‌اید، بهتر است که از هزینه‌های مواردی مثل تم و تزیین کم کنید و یا حتی آنها را حذف کنید. یا اینکه خوراکی‌های ارزان و حاضری سرو کنید تا قدرت بیشتری در انتخاب و خرید کیک تولد داشته باشید.

نکته‌ مهم این است که بودجه‌تان را به نحوی اختصاص ندهید که مجبور شوید هزینه کمی برای کیک تولد بکنید. به هر حال برای یک جشن تولد، هیچ چیز مهم‌تر از کیک تولد نیست. بنابراین به هیچ عنوان کیک تولدی را انتخاب نکنید که بی کیفیت باشد و یا حتی از نظر مقدار و وزن، برای مهمانان شما کم باشد. ترفند پیشنهادی ما این است که پس از تعیین بودجه کلی جشن، ابتدا بودجه مناسبی را به خرید کیک تولد اختصاص دهید و بعد به سراغ موارد دیگر بروید.

 

2- روی تم جشن تولد تصمیم‌گیری کنید

کودک شما به ورزش علاقه‌مند است؟ یا در زمینه موسیقی فعالیت می‌کند؟ رنگ مورد علاقه او چیست؟ بهتر است وقتی میزبان یک جشن تولد هستید ابتدا به این سوالات پاسخ دهید. به این صورت می‌توانید محوریت تم تولد را مطابق موضوعی ترتیب دهید که برای شخص کودک شما و یا حتی مهمانان، خاص و ویژه باشد.

در مورد تم تولد، مقالات زیادی در وب‌سایت کیکانه منتشر شده است. به خصوص اینکه توانستیم این مقالات را برای بسیاری از رده‌های سنی و موارد دیگر طبقه‌بندی کنیم. تم تولد پسرانه، و تم تولد دخترانه برای رده‌های سنی کودکان و نوجوانان و تم تولد مردانه و تم تولد زنانه برای رده های سنی بزرگسالان چند نمونه نمونه از این مطالب هستند که ایده‌های بسیاری برای تم تولد در آنها معرفی شده است و از سوی مخاطبان نیز با اقبال خوبی روبرو شدند.
به همین خاطر در اینجا بیش از این در مورد تم تولد صحبت نمی‌کنیم و به موارد دیگر خواهیم پرداخت. فقط به یاد داشته باشید که تم تولد ممکن است بر اساس رنگ‌ها، فعالیت‌ها، علایق و یا حتی فیلم‌ها، کارتون‌ها یا شخصیت‌های مورد علایق افراد باشد. پس برای انتخاب تم، به این نکات توجه کنید. همچنین یک تم تولد فقط شامل تزیینات و دکوراسیون محیط تولد نمی‌شود. بلکه می‌تواند از دعوتنامه یک جشن تولد، تا بازی‌ها و سرگرمی‌ها و حتی خوراکی‌های یک جشن تولد و به خصوص کیک تولد را در بر بگیرد.

برای انتخاب ساده‌تر یک تم تولد، علاوه بر مقالات و ایده‌های معرفی شده در وب‌سایت کیکانه، می‌توانید از چیزهای مورد علاقه افراد (چه کودک و چه بزرگسال) ایده بگیرید. اگر می‌خواهید جشن تولد خودتان را طرح‌ریزی کنید، به این فکر کنید که چه تمی شما را خوشحال‌تر می‌کند. در نظر داشته باشید که این تم با بودجه شما هم سازگار باشد تا بتوانید یک کیک تولد کامل و خوب که از نظر ظاهری منطبق بر تم باشد، انتخاب نمایید.

 

3- طعم کیک تولد را انتخاب نمایید

یک کیک تولد خوب، نه تنها باید از ظاهری جذاب برخوردار باشد، باید طعم و مزه خوبی هم داشته باشد. مهم‌ترین نکته این است که طعمی را انتخاب کنید که اکثریت افراد حاضر در میهمانی را خشنود کند. شما باید هم در مورد طعم خود کیک، هم مواد بین لایه‌های آن و هم رویه خامه‌ای کیک تصمیم‌گیری کنید.

ابتدا در مورد طعم خود کیک تصمیم‌گیری کنید. این طعم‌ها می‌تواند به سادگی شکلاتی، وانیلی یا تافی باشند. و یا اینکه کمی خاص‌تر باشند. مثل کیک‌های تولد با طعم‌های میوه‌ای مانند گلابی، انبه، توت فرنگی و یا نارگیل و لیمو.
سپس در مورد مواد و خامه بین کیک تصمیم‌گیری نمایید. به عنوان یک میزبان خلاق می‌توانید برای بین لایه‌های مختلف کیک تولد، مواد مختلفی را انتخاب نمایید. در نهایت باید در مورد رویه کیک تصمیم بگیرید. اگر به دلیل چربی زیاد، نمی‌خواهید از رویه خامه کره‌ای به عنوان روی خامه‌ای کیک استفاده کنید، گزینه‌های بسیار زیاد دیگری نیز وجود دارد. خامه فرانسوی، کنجد شکلات، مربا زردآلو، فوندانت و بسیاری از مغزیجات از جمله گردو، فقط بعضی از گزینه‌های ممکن برای رویه کیک تولد هستند.

پیش‌تر مطلبی منتشر کردیم که نتیجه یک نظرسنجی در مورد محبوب‌ترین طعم کیک تولد، در آن منتشر شده بود. در آن نظرسنجی مشخص شد که کیک‌های شکلاتی محبوب‌ترین کیک‌های تولد از نظر طعم هستند. شما هم برای انتخاب طعم در وهله اول، ترجیح کودک یا شخصی که تولد اوست را در نظر بگیرید. در وهله بعد می‌توانید ترجیحات دیگر میهمانان را هم در نظر بگیرید. حتی ممکن است بخواهید طعم مورد نظر مهمانان را از آنها سوال کنید. به هر حال سعی کنید برخلاف روال مرسوم، که فقط ظاهر کیک تولد در انتخاب آن تاثیرگذار است، طعم آن را نیز مورد توجه قرار دهید. طعمی را انتخاب کنید که بین مهمانان بیشترین محبوبیت را داشته باشد. این‌گونه کیک تولد شما نه تنها از نظر خودتان بلکه از نظر مهمانانتان نیز بهترین کیک تولد خواهد بود.